台湾の中部雲林県に生まれ育ち、
「烏魚伯(ボラおじさん)」と呼ばれる曾煥佾。
ボラの養殖の20年の経験があり、地元の多くの方々を動かし、からすみの養殖産業を大きくしたことで、結果、世界中の方に知ってもらえた。
2007年雲林区漁会カラスミ評定会 金賞
2008年全国カラスミ品評会 銅メダル賞
2009年嘉義県カラスミ品評会 特賞
2009年嘉義県カラスミ品評会 特賞
品質のいいボラを使用
安心安全！添加物未使用
厳選した台湾西部雲林の港で採れた
厳選した台湾西部雲林の港で採れた
天然のボラの卵を塩付けし乾燥した珍味からすみです。
お中元、お歳暮、贈答用などにおすすめ！
【調理方法】
・油で炙る
お酒に約5分間漬け込み、表面の皮を取り、熱した油鍋に入れ素早く炙り
表面が黄金色の小さい泡が出てきたら出来上がり♪
・焼き
膜をそのまま残して（58℃以上）のお酒をカラスミの表面に塗り
お酒に点火して焼く、カラスミの表お面が黄金色になれば出来上がり♪♪♪
・酒で煮る
カラスミの表面の水気をきれいに拭き、そのままフライパンに置き、約50ccのお酒を入れ、 中火で煮込みカラスミを良く引っ繰り返して、両面の焼き具合を均等にさせ
お酒が完全に蒸発し、両面が黄金色になれば完成！
・組み合わせる食材
ニンニクの葉、大根、なし、リンゴ
【商品規格】
・商品重量：1枚合計約150g前後
・賞味期限：冷凍１年、冷蔵14日(開封後はなるべく早めにご賞味下さい)
・原産国名：台湾雲林産
・発送方法：常温発送
・賞味期限：冷凍１年、冷蔵14日(
・原産国名：台湾雲林産
・発送方法：常温発送
【お申し込みから配送までの目安】
日曜日～金曜日のお申し込みは翌週の金曜日に台湾から発送となります。
※台湾祝日に該当する場合、台湾からの発送日は多少調整させて頂きます。