【台湾産・2枚セット】台湾カラスミ品評会金賞入賞!厳選天然最高級カラスミ!※送料無料
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販売元
台湾良品
通常価格
TWD 2,550
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台湾の中部雲林県に生まれ育ち、
「烏魚伯(ボラおじさん)」と呼ばれる曾煥佾。
ボラの養殖の20年の経験があり、地元の多くの方々を動かし、からすみの養殖産業を大きくしたことで、結果、世界中の方に知ってもらえた。

 

2007年雲林区漁会カラスミ評定会 金賞
2008年全国カラスミ品評会 銅メダル賞
2009年嘉義県カラスミ品評会 特賞
品質のいいボラを使用
安心安全!添加物未使用

厳選した台湾西部雲林の港で採れた
天然のボラの卵を塩付けし乾燥した珍味からすみです。
お中元、お歳暮、贈答用などにおすすめ!

【調理方法】
・油で炙る
お酒に約5分間漬け込み、表面の皮を取り、熱した油鍋に入れ素早く炙り
表面が黄金色の小さい泡が出てきたら出来上がり♪

・焼き
膜をそのまま残して(58℃以上)のお酒をカラスミの表面に塗り
お酒に点火して焼く、カラスミの表お面が黄金色になれば出来上がり♪

・酒で煮る
カラスミの表面の水気をきれいに拭き、そのままフライパンに置き、約50ccのお酒を入れ、中火で煮込みカラスミを良く引っ繰り返して、両面の焼き具合を均等にさせ
お酒が完全に蒸発し、両面が黄金色になれば完成!

・組み合わせる食材
ニンニクの葉、大根、なし、リンゴ

【商品規格】
・商品重量:2枚合計約220g前後
・賞味期限:冷凍1年、冷蔵14日(開封後はなるべく早めにご賞味下さい)
・原産国名:台湾雲林産
・発送方法:常温発送


【お申し込みから配送までの目安】
日曜日~金曜日のお申し込みは翌週の金曜日に台湾から発送となります。
※台湾祝日に該当する場合、台湾からの発送日は多少調整させて頂きます。