商品説明
台湾で、コーヒー栽培が始まったのは、清朝末期、貿易発展の時代に遡る。
イギリス商人によりコーヒーを輸入し、テスト栽培が行われたが、本格的な栽培が始まるのは日本統治時代になってからで、日本人が積極的に推進し、台湾中南部地区に大量に植えられた。
当時、生産面積が1000ヘクタール以上に達し、東アジア最大のコーヒー産地ともなった。
近年、台湾コーヒーの栽培は小規模農家が主流となり、種まきから、育ち、植え替え、収穫、発酵まで、すべて自家農園で行われるフェアトレードコーヒーに発展されてきた。
また、産地から直接輸送され、転送による長く倉庫で保管されるコーヒー豆と異なり、お湯を入れるとお茶のような豊潤な香りが、台湾コーヒー豆特有の新鮮な味をさらに引き立て、じっくり味わうと、後味にほのかな甘みが口いっぱいに広がる。
台湾産のコーヒー豆は、ショ糖の量が高く含まり、ブドウ糖は比較的に少ないため、酸味よりも甘味のほうが感じやすくなっている。
雲林古坑のコーヒー豆は芳醇なナッツの香ばしさがあり、阿里山産のコーヒーは花のようなスイートな香味が含まれる。
台南新化にある榆禾莊園で厳選し、自家栽培された台湾コーヒーはコーヒーマニアに、香ばしいお茶のような自然に甘さが出る独特な風味が味わえる。
古坑コーヒー
ここで栽培された古坑コーヒーはアラビカ種で焙煎と抽出の方法と時間が他のコーヒー産地とは異なり、独特の風味がある。
そのため、雲林県古坑郷は台湾コーヒーの発祥の地として知られている。
味はすっきりとなめらかで、苦みや酸味はなく、まろやかで甘く、喉に余韻が残る。
阿里山コーヒー
標高約1200メートルのアリ山に沿って植えられている。
昼夜の温度差が激しく、豊富な降水量によってしっかりとした独特の味と豊かな香りがある。
果実はバラ色でふくよかで、生豆を食べるとフルーティーな香りと甘みがある。
白コーヒー
ホワイトコーヒーはマレーシアのペラ州イポーのコーヒー飲料で、ミルクフォームの量が少なく、強いコーヒーの味が飲みたい場合、ホワイトコーヒーのミルクフォームの量がカプチーノよりも少ないのがベストな組み合わせです。新鮮な牛乳を加えると、ラテコーヒーよりも適しており、コーヒー豆の風味特性、低温焙煎、濃厚な味と風味を楽しむことができますので、お勧めです。
商品規格
●阿里山コーヒー豆
重さ：227g
保存期限：1年，最佳賞味期限4か月
保存方法と使用上の注意：開封後は直射日光・高温多湿を避け、密封保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。
●阿里山ドリップバッグコーヒー
内容量：12g*12袋
保存期限：1年，最佳賞味期限4か月
●古坑コーヒー豆
重さ：227g
保存期限：1年，最佳賞味期限4か月
保存方法と使用上の注意：開封後は直射日光・高温多湿を避け、密封保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。
●古坑ドリップバッグコーヒー
内容量：12g*12袋
保存期限：1年，最佳賞味期限4か月
●ドリップバッグホワイトコーヒー
重さ：12g*12袋
保存期限：1年，最佳賞味期限4か月
●ドリップバッグホワイトコーヒー
重さ：12g*12袋
保存期限：1年，最佳賞味期限4か月
●ホワイトコーヒー豆
重さ：227g
保存期限：1年，最佳賞味期限4か月
保存方法と使用上の注意：開封後は直射日光・高温多湿を避け、密封保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。